Recetas

En este blog encontraras recetas de cocina fáciles, sencillas y económicas, para elaborar menús diarios y comer sano.

Brochetas de Carne

Ingredientes

100 gramos de carne magra cortada en cubos.
1/2 pimiento rojo.
1/2 cebolla.
1 calabacín chico o 1/2 grande.
Jugo de 1 limón y 3 rodajas de limón fresco.
1 cucharadita de aceite. Orégano y sal a gusto.

Preparación

En primer lugar debemos lavar muy bien los vegetales y eliminar sus impurezas, ya que el calabacín y el limón lo emplearemos con cáscara. A continuación debemos cortar en pequeños cubos todos los vegetales y la carne magra escogida. Emplearemos 2 palitos de brochetas en la cual colocaremos 1 cubo de calabacín en primer lugar, 1 dado de carne y a continuación, un trozo pequeño de limón para que la carne tome su sabor. Después colocaremos cebolla, pimiento y nuevamente la secuencia culminando con carne y limón.

Armamos las brochetas y las colocamos en un plato con oréganos y rociamos con el jugo de 1 limón. Dejamos reposar por 1 hora para que tomen el sabor y después, llevamos a un grill rociado con aceite o parrilla caliente para cocinar. Lo último que agregamos es la sal, antes de retirarlas del fuego y listo para consumir.

Bombones de fresa con chocolate

Ingredientes:

1 cucharadita de Manteca.

1 cucharadita de Crema de leche. 3

0 grs. de Azúcar.

100 grs. de Chocolate fondant.2

50 grs. de Fresas.

Preparación:

Cortar el chocolate en trocitos y poner en un recipiente al baño María hasta que se derrita. Añadir la crema de leche líquida, la manteca, el azúcar impalpable y cocinar removiendo constantemente hasta que la mezcla esté homogénea. Lavar las fresas, dejándoles las hojitas. Pinchar por la parte del tallo con un palillo y sumergir hasta la mitad en el chocolate caliente. Colocar un colador boca abajo sobre un plato e ir pinchando en él los palillos con las fresas, hasta que el chocolate se solidifique. Retirar los palillos y servir.

Arroz a la Jardinera

Ingredientes:

3 alcachofas.
150 gramos de guisantes.
150 gramos de tomate.
1 pimiento rojo.
1 cucharadita de aceite.
1 pizca de sal.
Caldo concentrado de verdura.
2 tazas de arroz.
1 diente de ajo.
150 gramos de judías verdes.

Preparación:

Hervir en un poco de agua las verduras. Añadirle la pastilla de caldo concentrado. Cortar en rodajas pequeñas el pimiento rojo y añadir. Sofreír el tomate con el diente de ajo troceado y añadir. Dejar cocer unos minutos. Añadir más agua, echar el arroz y el aceite. Tapar y poner a fuego moderado hasta que se cueza, remover cada 10 minutos. Servir acompañado de habichuelas rosadas y aguacate.

Budín de Banana

Ingredientes:

Pan francés o de rebanada.
Leche.
Bananas.
Canela.

Azúcar.

Preparación:

Se puede usar pan de cualquiera. se corta en pedacitos pequeños, luego se le agrega la

leche y se corta la banana en trocitos pequeños, cuando esta todo junto, se lavan bien las manos, y se va deshaciendo. se pone también azúcar al gusto. Se prepara un molde para hornear, se le pone mantequilla para que no se pegue el pan, cuando se pone al molde el pan. Arriba se le puede agregar rebanadas de banana, y la canela. Se pone el horno a 325 y el tiempo aproximado es 15 minutos. Bueno cuando entren el cuchillo y salga seco es porque ya esta listo para disfrutarlo.

Pollo con Especias

Ingredientes:

1 cucharadita de pimentón.

1 cucharadita de sal.

1 cucharadita de tomillo.

1 cucharadita de ajo en polvo.

1 cucharadita de pimienta cayena.

1 cucharadita de pimienta negra.

4 filetes de pechuga de pollo.

Preparación:

Mezclar el pimentón, ajo en polvo, sal, tomillo, pimienta cayena, pimienta negra. Untar los filetes de pollo con un poco de aceite y luego cubrir cada lado con la mezcla de especias.
Poner un poco de aceite en un sartén o una parrilla y colocar el pollo sobre fuego medio-alto. Hacer por cada lado del pollo durante unos 8 minutos o hasta que esté dorado.

Ensalada de queso Gruyere

Ingredientes:

1/2 taza de queso de Gruyere en dados.
Aceite de oliva.
Tomillo.
1 lechuga.
Vinagre.
Pimienta negra recién molida.


Preparación:

Poner la lechuga cortada en un bowl, poner el queso, removerlo y espolvorear con el tomillo y la pimienta. Añadir el aceite para humedecer y suavizar las hojas y, por último, poner unas gotas de vinagre